港区のお鮨屋さんS

... にぎりのお米はブランド指定ではないのだそうですが、今回は、多古米（千葉の多古町産コシヒカリ）だそう。大きめの粒、水分の少なさをはっきり感じる酢飯の仕上がりが特徴。口の中でのほどけ具合を重視してのチョイスなのだと思います。 ...
引用元：港区のお鮨屋さんS
... 大粒の食感を味わえ、食欲をそそるツヤが印象的でササニシキ、コシヒカリに劣らないお米です。時間を経ても食味の変化が少ないのが特徴の美味しいお米です。大自然の宮城蔵王の清流【出口川】。その水源湧水のもとに、ゆったりと育てられたイワナ。 ...
引用元：食品

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